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                统计显示:台湾民众爱喝饮料 台北市没咖啡不行

                      作者:王诗尧

                中新网3月15日电 据台湾“东森新闻云”报道,根据台湾财政部门统计,过去10年以来,台湾的冰果店、冷热饮店以及咖啡店等饮料店,从1.2万家增长到了2.2万家,销售金额也从249亿元(新台币,下同)增长到近700亿元,其中冷热饮店因进入门坎较低、客群较广,店铺数相对较多,2018年为1.8万家。

                根据统计,台湾饮料店从2008年的1.2万家,到2018年为止有2.2万家,销售金额从249亿元,到了2015年突破400亿元、2018年更达到697亿元。

                  资料图:台北华山1914文化创意产业园区内的咖啡店。中新社记者 张宇 摄资料图:台北华山1914文化创意产业园区内的咖啡店。中新社记者 张宇 摄

                咖啡店、冷热饮店是台湾饮料店的核心

                若按类型加以区分,冷热饮店进入门坎低、客户群比较多,所以店铺数占饮料店总数的84%;销售金额也达到了75%。

                比较这十年间的变化及成长情形发现,冷热饮店及咖啡馆于2008年至 2013年间,店铺数分别拉高22.1%及28.7%、2013年到2018年则成长41.3%及75.8%,是近5年的增长较大类型,其中又以咖啡馆成长较突出。

                销售额方面,冷热饮店及咖啡馆于2008至2013年间,分别成长18.8%及52.9%;2013年至2018年则扩增133.3%及87.8%,同样以近5年增幅较显著,惟以冷热饮店增幅逾1.3倍较大。

                财政部门认为,除反映台湾民众消费习惯与族群变化外,也与饮品种类丰富多元、店家推陈出新,朝精致化及高价值化有关。

                台湾中南部爱冷热饮店 台北市没咖啡不行

                就各地方来看,冷热饮店和咖啡馆都集中在6个“直辖市”(台北市、新北市、桃园市、台中市、台南市、高雄市),其中冷热饮店比较集中在台湾中南部,占比平均约15%;台北市民众爱喝咖啡,咖啡店在台北市的饮料店铺数占比大约1/4,销售金额占了一半。

                从店铺密集度来看,台南市的中西区、台中市中区密度最高,平均每平方公里就有83家。咖啡馆密集度最高者为台北市大安区、冷热饮店最密集为市中区。台北市信义区则为少数辖内咖啡馆数多于冷热饮店者。

                全台约有11个乡镇区,新竹尖石乡、高雄茂林区等,因为属于偏乡或者是离岛等区域,没有饮料店业者。

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